Lagi pingin membuat sesuatu yang gurih, bosan sama yang manis-manis.... akhirnya pilihan jatuh pada muffin, karena mbuatnya nggak terlalu ribet. Googling dulu... nemu resep muffin soesmaker. Oke deh, dengan bahan yang ada, mulai berantakin dapur, hasilnya ... lumayan enak, namanya juga muffin, enggak empuk, padat dan mengenyangkan... isinya gurih, enak deh, campuran daging, sosis, wortel, dan keju nyam-nyam....lain kali mau coba pake resep cupcake aah... biar empuk..ini resepnya:
MUFFIN ALA SOES MAKER
Bahan ragout:
1 sdm margarin
1/2 bawang bombay (ukuran kecil) cincang
1 siung bawang putih cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1 buah sosis potong-potong persegi
40 gr daging giling (seadanya deh)
25 gr wortel potong-potong persegi
daun bawang potong-potong
garam
gula
merica
pala
Bahan muffin:
200 gr tepung terigu
1 sdm baking powder
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 butir telur
50 gr margarin leleh
100 gr kentang kukus, haluskan
150 ml susu cair
keju parut
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan putih sampai harum, tambahkan daging giling, aduk hingga berubah warna, masukan sosis, wortel, bumbui garam, gula, merica, pala, masukan daun bawang. Tambahkan tepung, aduk sampai menggumpal, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk, masak matang sisihkan.
2. Muffin : ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Dalam wadah lain aduk telur dan margarin hingga rata, tambahkan kentang halus, aduk rata. Tuang susu, aduk hingga rata, lalu tuang ke campuran tepung, aduk rata
Sendokan adonan ke cetakan muffin yang sudah dialas cup kertas, setengahnya saja, lalu sendokan ragout, tutup lagi dengan adonan, taburi keju parut.
Panggang dalam oven kurleb 30 menit 180derajat C
Kurang lebih jadi 15 cup muffin
