Cookies Hias

Animal Finger Puppet

Dengan boneka flanel binatang-binatang ini anakku bisa belajar sambil bermain. Boneka jari ini mudah banget koq dibuatnya, kain flanel gampang pengerjaannya... tinggal potong, jahit atau hanya dilem... jadi deh little animals yang cute...

little tiger...
Bahan :
kain flanel jingga, coklat tua, putih, dan kuning sedikit
2 manik-manik kecil
benang dan jarum jahit













Mr. duck (modelnya dari temannya Pocoyo...)













Love bear ... little bear bearing love...













Girro ... the little girrafe













Ello ... the blue elephant













and other characters... ada hipo si kuda nil, froggy si kodok, doggie si anjing, piggie si babi, monkie monyet, dan bunny si kelinci....

karakter lain menyusul...

Pandan Chiffon Cake

Percobaan pertamaku dengan chiffon pandan, setelah hitung menghitung....(hehehe...rumus SD dikeluarin semua deh...) akhirnya resep asal dikonversi menjadi 30%nya supaya bisa cukup untuk loyang chiffon diameter 15 cm... (kecil aja, soalnya cuma untuk latihan, orang rumah pada gak suka makan, gawat ntar kalau kokinya sendiri suruh ngabisin seloyang gedhe...)

Hasilnya empuk dan lembut ... enak-enak... cuma karena kecil , jadi bentuknya kurang manthap...

Ini resepnya pandan chiffon cake (dari ibu Fatmah NCC) :


Chiffon Pandan

Bahan Pasta :
50 gr gula pasir
20 gr susu bubuk full cream
20 gr tepung maizena
140 gr tepung terigu
1 sdt baking powder double action
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 gr kuning telur
1 sdt pasta pandan

Bahan putih telur (kocok dengan speed 1) :
300 ml putih telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 sdt cream of tar tar

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat C
2. Adonan pasta: campur gula pasir, susu, maizena, terigu dan BPDA. Lubangi tengah, tuang kuning telur, adu searah dari dalam menggunakan whisk sambil tuangi minyak dan santan. Aduk hingga jadi adonan pasta halus. Masukan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: kocok semua bahan sampai soft peak (puncak tumpul)
4. Campur adonan putih telur ke adonan pasta, aduk pelan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke loyang chiffon 24 cm tanpa dioles
6. Oven 160 derajat C selama 90 menit hingga kue matang dan kokoh.
7. Keluarkan, balik loyang, biarkan dingin.

Donat Kentang

Menurutku donat kentang rasanya lebih enak daripada donat biasa...lebih gurih dan biar sudah dua hari rasanya juga masih tetep empuk.., kalau nggak ingat berat badan... langsung sikat abis aja tuh...huhuhu...

Prosesnya saja yang lebih repot... pake acara nguleni dengan tangan kosong (berhubung nggak punya mixer yang kuat buat dough) ... pikir-pikir lumayan buat fitness tangan deh...

Hanya saja... belum berhasil membuat bentuk donat yang cantik...mungkin karena tidak pakai cetakan...melubangi dengan cara sesat...hehehe.... main tusuk aja pake sumpit...
Sepertinya kalau pakai cetakan bentuknya lebih beraturan ya... tidak peyang penjol kayak gini... hehehe...

Resepnya biasa...ngambil dari sumber yang terpercaya...NCC...


Donat Kentang

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan, dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 butir kuning telor
100 ml air dingin

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan 1/2 kalis
2. Beri mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis, istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan @50 gr, bulatkan. diamkan 20 menit, hingga mengembang
4. Lubangi tengah, diamkan sebentar
5. Goreng dengan api kecil

Bolu Kukus Mekar

Membuat bolu kukus itu gampang-gampang syusyah... bagi yang lagi sial, bolu kukusnya mingkem rapet, hasilnya mulus bunder-bunder... padahal yang dicari yang pecah ketawa, apalagi kalo ketawanya ngakak.... yang buat bakalan ikut ngakak deh (ini cuman berlaku buat amatiran loh... nggak ngebayang kalau bakul bolu kukus profesional masih ikut ngakak aja liat bolunya mekar... bahaya ntar ketawa mulu)
Nhah... baru-baru ini, temanku yang baik memberi resep bolu kukus beserta kiriman bolunya sekalian yang ekstra empuuk (thank you Rachel...GBU)... daku penasaran dong pingin juga bisa membuat bolu kukus yang mekar dan empyuuk....

Lihat buktinya di foto-foto di bawah.... bisa juga khaaan.... hepi nggak tuuh... bikin dua macam warna pula... sebagian warna pelangi, sebagian kecil belang coklat...
Rasanya... enak koq, empyuk...nggak seret, kemajuan dari resep bolu kukus yang pernah aku buat sebelum ini... dan lebih gampang lagi... semuanya tinggal dicampur!
























ini nih resepnya :

Bolu Kukus Mekar

Bahan:
Tepung cakra 250 gr
gula pasir 250 gr
sprite 250 ml
emulsifier 1 sdt
vanili
telur 3 butir

Cara:
Masukkan semua bahan kecuali sprite, sekaligus, setel mixer paling rendah, pelan-pelan sprite dimasukkan, kemudian kocok full speed 15 menit.
Bagi-bagi adonan yang mau diberi pasta atau warna.
Masukan dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi alas, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan (jangan kebanyakan) selama kurleb 10 menit.

Mie Ayam

si kecil doyan makan mie, makanya diniatin beli gilingan mie dan membuat mie sendiri, biar terjamin .... hehehe, tapi herannya dia lebih suka ama mie ayam yang beli yaa... mie bikinanku kurang gurih kata my hubby... ya iyalah...tanpa micin...

Taiwan Cheese Cake

Ayam Bungkus Pandan

variasi lain untuk menu ayam... dibungkusin pandan dulu baru digoreng..., ada aroma pandan bikin sedyaap...

Mendut

mendut... kudapan tradisional yang enak dan legit...

Nasi Bakar Ayam

Makan nasi bakar anget emang enak... dengan aroma nasi hangat dan kemangi yang dibungkus daun pisang...hmmm.... apalagi bisa makan sepuasnya...hehehe... makanya bikin sendiri deh...

Nasi Bakar Ayam Tempe
(modifikasi)

Bahan :
nasi putih 500 gr
175 gr dada ayam potong kotak kecil
1 batang tempe potong kotak kecil, goreng dulu supaya tidak bau langu
1 ikat kemangi
minyak untuk menumis
75 ml santan
laos
1 helai daun salam
1 daun jeruk purut
1 batang serai
1 sdt garam
gula pasir sedikit (pengganti penyedap)
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
3 butir bawang putih

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dan daun salam, laos, sereh sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan tempe, garam, santan. Lalu masukkan nasi putih, daun jeruk, aduk hingga santan meresap, masukkan daun kemangi aduk rata, koreksi rasanya.
Angkat, lalu ambil secukupnya, taruh di dua helai daun pisang yang ditumpuk, gulung, lalu semat ujung-ujungnya.
Lalu bakar di atas bara/ panggangan.
Hidangkan

Banana Cake

Banana cake ini rasanya lembut, moist banget... salah satu cake yang suamiku mau nyicipin tanpa dipaksa dengan ancaman... hehehe... (doi curiga ama roti bikinanku tuh... maklum istrinya baru belajar masak... takut keracunan kali...)

Resepnya aku dapat dari hasil googling, dari mana sumbernya lupa tuh... btw thanks for sharing ya...

Banana Cake
Bahan:
100 gr gula pasir (aku pake 90 gr)
5 butir telur ayam
175 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm kayumanis bubuk
300 gr pisang ambon yang matang banget, lumatkan
100 gr mentega, cairkan
kismis
keju parut untuk taburan

Cara:
1. Siapkan cetakan loaf, oles mentega, alasi kertas roti, panaskan oven 180 derajat C
2. Kocok gula dan telur sampai kental, sisihkan
3. Campur terigu, bp, kayumanis bubuk, aduk rata
4. masukan adonan tepung dan pisang yang dihaluskan ke dalam telur kocok, aduk rata. Tuang mentega cair, aduk rata. Masukkan kismis.
5. Tuang adonan dalam loyang, taburi keju
6. Panggang hingga matang, 45-50 menit, lakukan tes tusuk

Chocolate Muffin (2)

muffin coklat yang enak banget... nyoklat dan legit, gulanya pake gula palem.

Chocolate Muffin (1)

chocolate chip muffin, teksturnya padat dan crumbly, membuatnya cepat... nggak usah pake mixer, tinggal aduk-aduk aja pake garpu... ^^

Chocolate Cotton Cake

Cake ini beneran empyuk deh, apalagi dengan diberi topping coklat, nyam nyam... enyaak....



Bahan (1/3 resep) :
60 gr margarin
50 gr terigu protein rendah
15 gr cocoa powder
75 gr susu cair
5 kuning telur, kocok lepas
115 gr gula pasir
5 putih telur
2.5 gr cream of tar tar

Cara Membuat :
1. Lelehkan margarin, angkat, lalu masukan terigu dan cocoa yang sudah diayak, aduk rata.
2. Panaskan susu cair, campur dengan kuning telur, aduk rata lalu gabung dengan adonan terigu. Aduk rata hingga licin, sisihkan (jaga agar tetap hangat)
3. Kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula dan cram of tar tar, kocok soft peak (putih telur kaku dan masih berekor bila mixer diangkat)
4. Ambil sedikit adonan putih telur, campur dengan terigu, aduk rata
5. Masukan adonan terigu dalam putih telur, aduk rata secara cepat
6. Tuang dalam 2 bh loyang 20x20x4 yang hanya dialas kertas roti saja.
7. Panggang kurang lebih 25-35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius
8. Finishing oles dengan ganache.

Bolu Kukus

Membuat bolu kukus tidak semudah kelihatannya, perlu cermat mempelajari trik-triknya. Percobaan pertamaku membuat bolu kukus berakhir mengecewakan, huhuhu..., bolu kukusnya mingkem semua dengan suksesnya...


Padahal sebelumnya udah mbayangin makan bolu kukus yang mekar merekah... eeh, mingkem semua..

Percobaan kedua aku googling lagi resep bolu kukus mekar, kali ini menggunakan resep dari webnya NCC, cuman aku modif sedikit (he hehe ... pe denya...), dan berharap-harap cemas menunggu hasilnya... taraa... pas dibuka dandangnya, ternyata disambut dengan cengiran lebar para bolu kukus coklat... Waaa bahagianya hati ini... hehehe..., btw ini resepnya:


BOLU KUKUS COKLAT MEKAR
(1/2 resep)
Bahan:
225 gr
250 gr tepung terigu ( aku ganti 40 gr dengan coklat bubuk) ditambahkan 1/2 sdt BPDA
2 btr telur
1/2 sdm emulsifier
150 ml susu
essence vanilla

Cara:

1. Kocok gula dan telur sampai kental dan putih, baru masukan tepung dan bahan cair bergantian, kocok terus sampai 10 menit (sementara itu panaskan dandang)
   
2. Tuang adonan di cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas, kukus selama 10 menit di dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya

Tips:

• jangan mengisi dandang dengan terlalu banyak adonan, kalau aku dengan dandang kecil cuma kuisi 4 biji saja
• bungkus tutup kukusan dengan serbet, supaya airnya tidak netes ke adonan

Yap, namanya juga belajar masak, rasanya bolu kukus masih seret, perlu coba lagi mencari resep yang pas, but at least sudah berhasil membuat bolu kukus mekar.